超市冷凍柜在使用過程中有哪些誤區?

                      2021-04-20 08:12 佚名

                      超市冷凍柜在使用過程中有哪些誤區?生活中,我們無時都在接觸超市冷凍柜,大家知不知道我們在使用冷凍柜時哪些食品可以放哪些食品不可放呢?冷凍柜的的溫度適合放些什么食品?瀚冰小編為您細細講解:

                       

                      冷凍柜內溫度細菌滋生的場所,把食物放在冷凍柜里是放慢了微生物生長繁殖的速度,但是不能殺滅微生物。一般微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。所以,冷凍柜不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冷凍柜的制冷效果。

                       

                      冷凍柜的冷藏室溫度一般在2℃-10℃。飯菜自冷凍柜中取出,馬上加熱冷凍柜,需要一個逐漸升溫的過程,從2℃-40℃恰好是細菌繁殖的適宜溫度,逐漸加熱等于給細菌造成了一個繁殖的良好環境,人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免不拉肚子。要達到健康生活,一定要合理存放加工食品。

                       

                      1.在冷藏室放一個溫度計冷凍柜,使其溫度保持在2-10℃。

                       

                      2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉污染。

                       

                      3.烹調后的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。

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